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お楽しみつくり


ご飯3合に水1.5L。麹200g、ドライイースト6g、ヨーグルト大さじ1。を加えて放置します。
KIMG1267.jpg
KIMG1263.jpg
数時間後には発酵が始まってますが、ご飯はまだ固形。
KIMG1273.jpg
1晩経過しました。ブクブク発酵し、アルコール臭がかなり出てきています。
さてさて。もう2晩。
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